El secretario general de Agricultura, Ganadería y Alimentación de la Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Desarrollo Sostenible, Vicente Pérez, ha mantenido ayer una reunión de trabajo con el sector caprino de leche de Andalucía para analizar los efectos del incremento de los costes de producción como consecuencia del alza de los precios de la energía, combustibles, piensos e insumos a causa, entre otros motivos, de la invasión rusa de Ucrania.
En esta reunión, en la que han participado representantes de las distintas organizaciones profesionales agrarias y de las cooperativas andaluzas, se ha acordado la elaboración de un estudio de costes medios de producción que permita realizar una detallada radiografía de la situación que está atravesando el sector. Este estudio, elaborado en el marco del Observatorio de Precios y Mercados de la consejería, servirá de base para un mayor conocimiento de la realidad del sector a fin de contribuir al mantenimiento de la actividad.
En este sentido, también se ha acordado la creación de una mesa específica de trabajo en la que abordar los temas de interés para el caprino de leche andaluz, así como para planificar medidas a corto, medio y largo plazo dirigidas a apoyar a un sector que superó el año pasado los 218 millones de litros de leche de producción. Andalucía es la principal productora de leche de cabra de toda España con el 46% del total nacional y el 9% de Europa.
Actualmente más de 2.400 ganaderos andaluces se dedican al caprino de leche. De las 482.855 cabras para ordeño contabilizadas en la comunidad, el 25% se concentra en la provincia de Málaga. Le siguen Sevilla con el 18% y la provincia almeriense con el 16%.
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